Nika Sushi: A Jornada
A Nossa História
A história do nosso restaurante nasceu da fusão entre duas paixões: a sofisticação da culinária japonesa e a riqueza dos vinhos portugueses. Desde as viagens ao Japão onde os nossos sócios se encantaram pela cultura gastronómica e pela delicadeza do peixe nela utilizado, até aos longos serões por eles passados em antigas vinícolas portuguesas, explorando aromas e sabores, a ideia tomou forma… e se pudéssemos unir essas duas artes num só lugar?
Assim nasceu este espaço, onde cada peça de sushi é preparada com respeito à tradição nipónica, mas harmonizada com vinhos que contam a história das nossas terras. Aqui, o sashimi encontra a suavidade de um branco de Lisboa, e um hossomaki encombre-se com o manto da intensidade de um tinto alentejano. E este é apenas o início da viagem…
Acreditamos que a experiência gastronómica deve ser sensorial, equilibrando a frescura do mar com a alma das nossas vinhas.
Mais do que um restaurante, somos um encontro entre culturas, um convite para quem busca algo além do comum. Queremos que cada visita seja uma viagem – ao Japão e a Portugal, ao passado e ao futuro, ao sabor e à emoção.
Seja bem-vindo ao NIKA SUSHI, onde tradição e inovação se encontrarão à sua mesa.
A Nossa Arte – O Sushi
No NIKA SUSHI, o sushi é mais do que uma refeição – é uma arte. Cada peça é criada com profundo respeito pela tradição japonesa, seguindo técnicas refinadas ao longo dos séculos. Escolhemos os melhores ingredientes, honrando a pureza dos sabores e a precisão dos cortes, garantindo uma experiência autêntica e inesquecível.
Mas não paramos na tradição! Trazemos um toque de inovação, explorando novas texturas, combinações surpreendentes e uma apresentação que beira o futurismo. O resultado? Um sushi que equilibra a essência clássica com a criatividade contemporânea, proporcionando uma viagem sensorial única.
Venha descobrir o encontro perfeito entre o passado e o futuro, onde cada peça conta uma história de respeito, paixão e reinvenção.
A Nossa Essência – O Peixe
No NIKA SUSHI, a tradição japonesa encontra a riqueza do mar português. Honramos a arte do sushi com respeito absoluto pelas técnicas ancestrais, mas trazemos um toque autêntico ao utilizar peixes frescos das nossas águas. Do sabor delicado do robalo e da dourada à intensidade do sarrajão, passando pela textura única do tamboril e pela nobreza da garoupa, cada peça celebra a qualidade e diversidade da nossa costa.
Combinamos o melhor do Japão e de Portugal, criando uma experiência gastronómica que é ao mesmo tempo autêntica e inovadora. Venha descobrir um sushi onde o Atlântico se funde com a tradição nipónica, num equilíbrio perfeito entre frescura, precisão e criatividade.
O Nosso Espaço
Mas não paramos na tradição! Trazemos um toque de inovação, explorando novas texturas, combinações surpreendentes e uma apresentação que beira o futurismo. O resultado? Um sushi que equilibra a essência clássica com a criatividade contemporânea, proporcionando uma viagem sensorial única.
Venha descobrir o encontro perfeito entre o passado e o futuro, onde cada peça conta uma história de respeito, paixão e reinvenção.
Para Além do Sushi
No NIKA SUSHI, o sushi e o sashimi são a nossa pièce de résistance – preparados com mestria, respeito pela tradição e um toque de inovação. Mas a experiência não se fica por aqui! Para quem procura explorar ainda mais os sabores japoneses, oferecemos uma variedade esplêndida de entradas que despertam os sentidos, desde opções frescas e delicadas como o ussuzukuri a presenças familiares e saborosas como as gyozas.
E porque neste mundo globalizante as tradições unem-se e abraçam-se, juntámos à nossa família gastronómica os tártaros e o ceviche, os quais elevámos ao patamar da especialidade.
Mas como a cozinha nipónica vai muito além do peixe, trouxemos também as clássicas yakitori, as tradicionais espetadinhas grelhadas, e a reconfortante yakisoba, com os seus noodles salteados e envoltos em sabores profundos.
Cada prato conta uma história e convida à descoberta. Venha saborear o mundo connosco.
